Enogastronomia Salute

Salute a tavola, sempre più italiani attratti dai prodotti “yeast free”: 9 su 10 li acquisterebbero pur non avendo intolleranze al lievito

Percepiti come più buoni (33,7%), leggeri (27,6%) e salutari (24%), i prodotti senza lievito sono sempre più apprezzati e richiesti in tutto lo Stivale. Da una recente indagine è emerso infatti che l’87,2% degli italiani è disposto a comperare prodotti “yeast free” nonostante non abbiano intolleranze o allergie riconducibili ai lieviti. Secondo gli esperti di nutrizione evitare il consumo eccessivo di prodotti lievitati può aiutare nel prevenire fastidiosi disturbi per