Enogastronomia

Il tartufo prodotto d’oro della terra del Piemonte

La città di Canelli celebra una delle più rinomate eccellenze gastronomiche di Langhe e Monferrato: il Tartufo Bianco. La tradizione del tartufo e della ricerca di questo fungo - il tartufo è un fungo! Nello specifico è un fungo ipogeo (che cresce sottoterra) e che fa parte della famiglia delle Tuberacee -  si rinnova ogni anno. Le zone interessate dalla sua presenza, che necessita di caratteristiche ambientali e climatiche particolari,
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Enogastronomia

Settembre a Canelli… di tutto e di più: un’occasione davvero da non perdere

di Monica Brunettini Nella mia piccola cittadina in questi giorni c'è un grande fermento. Non mi riferisco solo alla vendemmia attualmente in corso - e quindi alla lievitazione e fermentazione degli ottimi vini che qui si producono - ma anche alla partecipazione di Canelli alle manifestazioni di carattere nazionale e internazionale e al Palio di Asti. Qui a settembre a Canelli accade davvero di tutto, la cultura è matura, per
Enogastronomia

Festa in vigna sulla collina

Venerdì 5 luglio ho vissuto un bel momento: appuntamento tra i filari di una splendida vigna posizionata sulla collina di San Marzano Oliveto, in provincia di Asti. In questa location poco usuale, ho trovato tavoli collocati tra i filari, un bar che serviva vino a volontà refrigerato in un casotto, in Piemonte denominato "ciabot", la cui funzione è il ricovero degli attrezzi agricoli e improvvisamente è stato riciclato per una
Enogastronomia

MOSCATO CANELLI, SABATO 6 LUGLIO TORNA LA NOTTE “DOLCE”

A Canelli, torna sabato 6 luglio la lunga notte “dolce”: è la sesta edizione de Il Canelli e i colori del vino, la manifestazione ideata e organizzata dall’Associazione Produttori Moscato Canelli in collaborazione con l’Enoteca Regionale di Canelli e dell’Astesana, il Comune e la Pro loco Antico Borgo Villanuova. La serata prevede un percorso enogastronomico a “stazioni” lungo la Sternia, il cuore antico della città. È uno straordinario belvedere panoramico. Si consigliano scarpe