Cronaca Enogastronomia

MONSANTO OGM & GLIFOSATO: tutti insieme invertiamo la tendenza con COEMM!

Nel Gennaio 2018,  L’Ungheria ha avuto il coraggio di contrastare la Monsanto, ed ha distrutto tutte le sue sementi, bruciando campi per 1000 acri di mais, pari a cinque milioni di metri quadrati, coltivati con sementi geneticamente modificate OGM della Monsanto stessa. (1) Anche da noi in Italia, su sollecitazione di un'azione attivista di Greenpeace, il  9 luglio 2018, una sentenza del relativo Tribunale, ha incaricato i Carabinieri della Forestale di
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Il Biologico in Italia cresce di più sugli scaffali che sui campi: “si può fare di più…”..

Il bio non è una moda... ma semplicemente è una buona e saggia pratica agricola.. ancor prima che uno stile di vita: è mangiare genuino come è giusto che sia!!.. Chiariamo, anzitutto, la differenza tra un prodotto Biologico e uno Biodinamico: L’Agricoltura Biologica è un Sistema di produzione Agricola che non utilizza prodotti  chimici di Sintesi , fertilizzanti Diserbanti, Insetticidi, Anticrittogamici… per la concimazione dei terreni, per la lotta alle
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.. e in principio fu il tè verde.. un tè verde tutto “pavese”

..E IN PRINCIPIO FU IL TE' VERDE.. Quando pensiamo a questa bevanda, non possiamo fare a meno di collegarla alle antichissime tradizioni orientali. Come non essere d’accordo? Largamente coltivata in Cina, seguita dal Giappone e dall’India. In Giappone,  Zen e tè sono la stessa cosa. La  cerimonia del tè in Giappone è riconosciuta dalla Filosofia Zen come una pratica per raggiungere la profondità dell’essenza della visione dello zen. Durante la
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Iperico guaritore emotivo – erba di San Giovanni

L’iperico è una di quelle poche piante che rappresentano un messaggio che risuona tra  superstizioni e realtà. Accade  per le piante che, come l’iperico, sono dotate di incredibili capacità curative. Per Ippocrate, padre della medicina, l’iperico possedeva capacità di combattere ogni male. Nei tempi, era meglio conosciuta  come pianta scaccia-diavoli.  Si narra infatti che fosse capace di scacciare ogni spirito malvagio, in particolar modo, la notte di S. Giovanni 24 giugno. 
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Speciale Officinalia 2018/ Barbara Avellino e Valeria Mazzocchi – VITAE cosmetica dedicata alla vita

Incontriamo Barbara ad Officinalia,  imprenditrice donna, titolare di Az. Agr. Barbara Avellino a Rovescala (Pv) che, insieme a Valeria Mazzocchi di "il Germoglio erboristeria" hanno dato vita al progetto VITAE la linea cosmetica dedicata alla vita. In molti popoli antichi era diffuso il culto delle piante che non si fondava solo su ragioni di carattere estetico e curativo, ma soprattutto sulla comprensione del potere energetico che la pianta ci trasmette
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Speciale Officinalia 2018/mens@sana-la cucina consapevole di Rudy Condoluci

Oggi incontriamo il titolare di Mens@sana di Dorno (Pv), lo Chef Rodolfo Valentino Condoluci,.. per tutti Rudy.. Ciao Rudy, Quando è nato il tuo progetto Mens@sana? Molti anni fa.. . Iniziai  a lavorare nel settore nel 1969, facendo esperienza come Chef e sommelier in ristoranti a Courmayeur, Roma e Torino, e nel frattempo, mi nutrivo di letteratura sulla cucina vegetariana e macrobiotica, yoga e shiatsu. Da qui ho dedotto di
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Speciale Officinalia 2018 – erbe mon amour –

IN HERBIS MEDICINA ET SALUS: la magia guaritrice delle erbe officinali al Castello di Belgioioso (Pv) dall' 1 al 6 Maggio 2018…al via la XXXII edizione della storica manifestazione OFFICINALIA  dell’alimentazione biologica, biodinamica e dell’ecologia domestica. Tutto quanto è in armonia con te, o Mondo, è in armonia anche con me. Nulla di ciò che per te giunge al momento opportuno giunge per me prematuro o tardivo; tutto è frutto per